標題：保鮮封存利器——真空包裝機 的妙用
正文：
隨著現代生活的節奏加快，人們對於食物的要求也變得越來越高。新鮮、美味、方便成為食品的基本要求之一。為了讓食物更長時間保持新鮮味美，真空包裝機應運而生。
真空包裝機是一種能將包裝物內的氧氣抽取，形成真空狀態，以延長食物保鮮期的設備。其原理是通過抽取袋內的空氣，減少氧氣對食物的影響，避免細菌生長以及氧化反應的發生，進而達到食物保鮮的目的。
首先，真空包裝機能夠有效減少食物的氧化速度。食物在與氧氣接觸時容易發生氧化反應，從而使食物產生變質。而真空包裝機能夠有效地將食物周圍的氧氣抽取，大大減緩了食物的氧化速度，使其保鮮期得以延長。
其次，真空包裝機能夠阻隔細菌和霉菌的侵入。食物在真空包裝後，細菌和霉菌難以在無氧的環境下生長和繁殖，從而降低了食物受到細菌污染的風險。這對於儲存一些易腐食品，如肉類、海鮮等具有重要的意義，能夠避免食物變質造成的食品安全問題。
此外，真空包裝機還能夠保護食品的質地和口感。傳統的保鮮方法往往需要將食物放入冷凍室冷凍，這樣容易引起食物脫水現象，使其失去原本的鮮嫩口感。而真空包裝機能夠有效保護食物的水分含量，防止食物脫水，從而保持其食材原本的質地和口感。
最後，真空包裝機不僅適用於食品的保存，也廣泛應用於其他領域。例如，化妝品、藥品等需要保持其成分的純淨度和穩定性的物品，也可以使用真空包裝機進行封裝和保存，以延長其使用壽命。
總結來說，真空包裝機 是一款方便、實用的食品儲存利器。它能夠有效延長食物的保鮮期，減緩食物氧化速度，阻隔細菌侵入，保護食物質地和口感。同時，它也擁有廣泛的應用價值，可應用於其他領域的物品保存。無論是家庭使用還是商業烹飪，真空包裝機都是一個不可或缺的好幫手。
生活中間／鄭餘蓉報導
景象形象專家吳德榮表示，今明兩天（18、19日）晴朗不變，週六（20日）起頭遭到鋒面影響，天色轉涼有雨。需要注意，週日起（21日起）鋒後的「緩進式寒潮（流）」逐步南下，預估下週二至週四晨（23日至25日晨）氣溫降至最低，並將觸及「寒流」界說，部份平地的最低氣溫約可降至6度擺佈，天氣「極濕冷」。
▲週日起鋒後的「緩進式寒潮（流）」逐漸南下。（示意圖／資料照）
吳德榮在「三立準氣象.老邁洩天機」專欄指出，最新（17日20時）歐洲（ECMWF）模式摹擬顯示，今、明兩天（18、19日）各地晴朗不變，氣溫續升，日間舒適微熱、日夕涼，明日東半部水氣逐步增多轉有局部短暫雨。本日各區域氣溫，北部13至27度，中部14至28度，南部13至29度，東部11至28度。
吳德榮提示，最新模式模擬顯示，週六（20日）受到鋒面影響，氣候轉涼，中部以北及東半部轉有局部雨，南部亦有局部短暫雨的機率。週日起（21日起）鋒後的「緩進式寒潮（流）」逐步南下，預估週日、下週一（21、22日）將氣溫逐日下降，漸轉冷。
至於最冷時段？吳德榮指出，下週二至週四晨（23日至25日晨）氣溫降至最低，將觸及「寒流」定義（台北觀測站≦10度），部分平地的最低氣溫約可降至6度左右。其強度與2016「霸王級寒流」有很大差距，無需相提並論，但天色「極濕冷」，應注意保暖、防寒害。
真空包裝機▲最新（17日20時）歐洲（ECMWF）模式摹擬24日8時850百帕圖顯示（左圖），平地最低氣溫可降至6度閣下；摹擬23日8時地面氣壓及降水圖顯示（右圖），第2波水氣移入，北部、東半部及中部山區有局部雨。
別的，吳德榮也說，最新模式摹擬顯示，週日鋒面闊別，水氣略減，迎風面仍有局部短暫雨的機率；下週一下戰書起至週二第2波水氣移入，北部、東半部及中部山區有局部雨，中部以北、高度1500米以上高山（承平、拉拉、合歡等）皆有降雪的機率；下週3、四水氣略減，迎風面仍有局部短暫雨。但由於列國模式持續調劑，應繼續考察最新摹擬。
以下內文出自: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1415039